ライスペパー。これってホント素晴らしい食材。
ベトナム料理だと、パクチーinした生春巻きはパスな人が多いかも。
だけど、これ、自分の好きな具だけ巻き巻きすれば全然OK
お肉を入れれば立派なおかず。鶏も豚も牛もあり。
野菜もたっぷりグルグルすれば、子供も食べやすい!
今日は塩・コショウで炒めた牛肉とレタス、トマトにアボガド。
ライスペーパーは水にぬらして使うんだけど、たまにベロリ~ンって破ける危険も・・・
そんなことに注意しながら巻くのも楽しい。うまく巻けたら、なお美味しい。
あぁ~次、なに巻こう?
nori
『庭』って、これまたアメ車屋らしからぬタイトルだね・・・
毎日いい天気で、外に出ればあちこち緑が眩しいでしょ?
最近、我が家の庭もホントいい感じなんです。
草木の背丈はグングン伸びて、花もツボミも毎日増える。
生きてるって、あぁ素晴らしい!!なんちゃって。
↑去年、社長が植えてくれたつるバラは、縦横3倍ぐらいのボリュームに成長!
↑ジャスミンとクレマチスは、ツボミがすごい。去年の10倍ぐらい花が咲きそうな勢い!
毎日の水やりも草取りも面倒だけど、花が咲いてくれると、背が伸びてくれると、
草木も花も、愛情注ぐと応えてくれるんだ~あぁ幸せ。
と、また庭の手入れもがんばれるってもんだ。
しかし、我が家の子供ときたら(社長もね)・・・
言うこと聞かないし、生意気だし、何を考えているのかサッパリ。
面倒は見ているが、愛情が足りないか。
明日から、ガミガミ言うのはよそう。できるか。
nori
アメ車屋なのに、ここんとこ、食べ物のことばっか書きまくってますね。
クルマのことは"かとぴ"に任せて、、、
今日も書きます!書かせてください!!
突然ですが、葱坊主(ねぎぼうず)って知ってます??
畑の、収穫前のネギの先っぽにある丸いヤツ。
これ食べれるって、知ってましたか???
先っぽだけ収穫!!
てんぷら粉をつけて、油で揚げるだけ。
軽く塩こしょうをふって完成。
なんとも不思議な歯ごたえ・・・キシキシ、シコシコ、サクサク、フンワリ~
ほのかに香るネギの匂い。
『絶対美味しいから。騙されたと思ってやってみな!』って言われて、もらった葱坊主。
半信半疑・・・やってみました。
めっちゃ美味しいじゃん!!!!!!!!
でも、葱坊主ってスーパーで売ってるの見たことないよ・・・
くれぐれも、勝手に他人の畑に入らぬように。
みなさんも、葱坊主もらえるチャンスがあったら、ぜひ『騙されたと思って』やってみるべし。
nori
6日の月曜日は、子供達の春休み最終日。
三重県のキャンプ場へ行く予定だったのに、まだ山開きされていなくて・・・
三好町にある三好池へ行きました。
真っ青な空に桜が咲き競い、白く煙ったように見えて、とてもきれいでした。
で、お花見ともうひとつのお楽しみ『バーベキュー』。
我が家のBBQは、こんなんでした。
↓↓↓ 飯盒を使ったチキンときのこ類のバジル風味蒸し焼き!
網焼きチキンは焦げる確率が高いけど、これなら安心。
↓↓↓ 酒の肴に最高!イカとにんにくのホイル焼き。
↓↓↓ これがないと始まりません。大アサリ。
↓↓↓ 脇役っぽいけど、けっこうウマイ。ジャガイモのホイル焼き。
↓↓↓ メインのお肉は、ちょい厚めのステーキ。
塩コショウで焼いたら、ワサビor柚子コショウorレモンでいただきます。
↓↓↓ 軽く炭火で炙ったフランスパンに、焼きたてステーキを乗せてガブリッ!!
↓↓↓ ジャ~ン、今日一番のヒット。お肉屋さんで見つけて購入。
豚肉の胃袋。その名は『ガツ』。
網焼きは香ばしく絶品。
ガツとキャベツのホイル焼きは、そりゃ~もう、やみつきになるうまさ!!
ビールが止まりません!!!
満開の桜眺めながら、美味しいモノ食べて、飲んで、あぁ幸せ。
さぁ、子供達よ、明日から学校だ。社長は仕事だ。みんな元気でがんばろう!!
みなさんも、家族と、仲間と、みんなでワイワイ、BBQしちゃってください。
これは!!と自慢できる、BBQのアイディアレシピや、
絶品アイテム、あったらぜひ教えてください。
nori