ライスペパー。これってホント素晴らしい食材。
ベトナム料理だと、パクチーinした生春巻きはパスな人が多いかも。
だけど、これ、自分の好きな具だけ巻き巻きすれば全然OK
お肉を入れれば立派なおかず。鶏も豚も牛もあり。
野菜もたっぷりグルグルすれば、子供も食べやすい!
今日は塩・コショウで炒めた牛肉とレタス、トマトにアボガド。
ライスペーパーは水にぬらして使うんだけど、たまにベロリ~ンって破ける危険も・・・
そんなことに注意しながら巻くのも楽しい。うまく巻けたら、なお美味しい。
あぁ~次、なに巻こう?
nori